很久以前羊肉串

很久以前羊肉串，是北京很久以前餐饮管理有限公司倾心打造的直营连锁烧烤品牌，自2008年诞生以来，就立志在餐饮市场占据一席之地。它的核心产品呼伦贝尔草原羊肉串，凭借着优质的肉质和无膻味的口感，深受消费者的喜爱。接下来，让我们更深入地了解这一品牌。

一、品牌概况

自2008年在北京798艺术区成立以来，很久以前羊肉串便开始了它的烧烤之旅。初期，该品牌以其独特的自动烤串机和夜店风格的装修，成功吸引了大量年轻消费者的目光。经过十五年的发展，如今全国直营门店已超百家，覆盖多个重要城市，并以每年新增近二十家门店的速度不断扩张。

二、运营模式及融资情况

该品牌始终坚守全直营策略，未开放加盟，拥有庞大的员工规模。不久前，它成功完成了近亿元的B轮融资，由黑蚁资本独家投资，为品牌的进一步发展注入了新的活力。

三、产品特色与定位

很久以前羊肉串的核心产品是呼伦贝尔草原羊肉串，其肉质天然、口感鲜美。为了建立差异化优势，该品牌通过供应链直采确保食材的新鲜和质量。品牌还引入了自动烤串机，提升了用餐体验。门店设计融合了“洞穴风”与夜店元素，为顾客带来了独特的就餐环境，也强化了品牌的记忆点。

四、经营策略的调整

早期，该品牌曾依赖营销获客，但后来发现“形式大于内容”的经营方式并不长久，于是创始人宋吉转向聚焦产品研发与品质升级。这一转变使得品牌实现了业绩触底反弹。品牌的口号也进行了调整，从初期的“烧烤界领导者”转变为更强调产品力的表达，如“真正的老大从不说自己是老大”。

五、创始人的故事

宋吉以6万元的启动资金在北京郊区开设了首家门店。经历了开业次日的停业、选址拆迁等挑战后，他坚定信念，通过产品创新和标准化管理，实现了规模化发展。短短六年内，年营收达到了惊人的四亿元，品牌估值也超过了六亿元。

六、行业地位

作为国内头部连锁烧烤品牌之一，很久以前羊肉串与木屋烧烤、丰茂烤串等品牌一同领跑市场。通过直营模式，该品牌能够严格把控品质，在低门槛、高竞争的市场环境中形成稳定的客群和口碑。未来，该品牌将继续致力于为消费者提供高品质的烧烤体验，并不断创新和拓展，为中国的餐饮市场带来更多的惊喜。