香菇多少钱一公斤，香菇的价钱多少钱1斤

当谈及香菇的价格时，有两种情况需知晓。干香菇的价格较高，至少需要50元一斤，而湿香菇则因外观不同，价格在5到8元之间波动。

那么，香菇到底值不值得这个价格呢？实际上，香菇是一种被誉为“万能”的蔬菜。它的营养价值丰富，但与某些食物搭配食用时可能会降低其营养价值。

比如，当香菇与胡萝卜、西红柿搭配时，其中的某些物质容易产生反应，导致营养流失。与螃蟹一同食用也可能成为问题。螃蟹和香菇都含有丰富的维生素D，对于吸收能力强的人来说，容易导致体内钙含量迅速增加，增加患肾结石的风险。还有，与驴肉、鹌鹑的搭配也要谨慎，因为它们可能引发腹泻或者面部黑色素沉积，影响容貌。

在烹饪前，浸泡香菇的时间也很重要。不同的香菇种类或制作工艺可能需要不同的浸泡时间。但2到5小时后香菇就会完全变软。而且，用70度左右的温水浸泡效果更佳。值得一提的是，泡香菇的水完全可以再利用，不要倒掉哦。

接下来，让我们来了解一下香菇和豆腐的烹饪方法。需要的材料有：豆腐300克、瘦猪肉50克、香菇8朵、红辣椒2个以及葱、姜、蒜等调料。

制作方法也非常简单。将豆腐切成长方形，然后煎至两面金黄色。接着，将香菇去蒂切块，红辣椒切段，葱切段、姜蒜切片，瘦肉切丝。

在炒锅中放入适量的植物油，加热后加入肉丝翻炒。然后加入姜、葱、蒜炒香，再放入豆腐片翻炒。接着加入红椒和香菇，以及盐、白糖、花椒粉和酱油。最后加入一碗水（高汤更佳），小火炖至汁液浓稠，加入少许味精后翻炒均匀即可出锅。

这道香菇豆腐菜肴色香味美，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴。不妨试着做做看，享受美食的也享受到家庭聚会的温馨与快乐。