街边酥酥脆脆的条状零食（在家复刻网红小零食，好看又好吃，酥酥

自制零食秘籍：在家轻松制作网红蛋白糖，美味又健康！

最近，一款网红蛋白糖零食火了，价值高、口感脆甜，无论是大人还是孩子都爱吃。今天，就来和大家分享如何在家自制蛋白糖，让我们一起动手，享受制作美食的乐趣吧！

蛋白糖的成分简单，主要是蛋清和白糖，口感酥脆，保存时间长，是一款非常实用的零食。而且，可以根据自己的喜好做出各种款式和颜色，颜值和口感兼备！

为了给朋友们分享这份美味，我特意多做一些蛋白糖。收到蛋白糖的朋友们舍不得吃，都拿回家给孩子吃。当大家知道制作蛋白糖的过程如此简单后，纷纷向我请教制作方法。

所需成分如下：蛋白质70g、白糖20g、白糖（糖水）112g、水44g、白醋3滴。准备好这些食材和工具：温度计、安装喷嘴、食用色素，我们就可以开始制作啦！

1. 称好所有食材，准备好工具。

2. 将112克白糖和44克水倒入奶锅，小火煮糖，同时用温度计测量温度，目标温度为117度。

3. 蛋清中加入3滴白醋，分三次加入20克白糖，用电动打蛋器中高速搅打至蛋清细腻，可以小直角拉出。

4. 糖水煮到117度后离火，分三次倒入打好的蛋白中，中高速搅拌。每次加糖水都要打透打匀，待颗粒加完后再加下一次。

5. 当蛋白质有光泽并伴有阻力时，可以直角拔出。

6. 将蛋白霜分成三份，加入自己喜欢的色素（也可以选择不加色素），翻拌均匀。

7. 将裱花口放入裱花袋中，将三种颜色的蛋白霜放入裱花袋里。

8. 预热烤箱至90度，将蛋白糖放入烤箱中烘烤90分钟，然后取出晾凉。

这款蛋白糖口感酥脆，颜色诱人，非常受大家欢迎。除了作为零食，还可以作为礼物送给亲朋好友。希望大家都能在家里成功制作出美味的蛋白糖，享受美食带来的快乐！

也想提醒大家，虽然自制零食更加健康，但也要适量食用，不要过量。健康饮食才是最重要的哦！