电饭煲什么工作原理图(普通电饭煲的工作原理图)

电饭煲的工作原理与结构

我们常见的电饭煲内胆是由陶瓷材料制成，这种材料导热性能优良，能够确保内胆温度恒定，不会因高温而损坏。陶瓷内胆表面光滑，不易沾染油污，清洗十分方便。

电饭煲已经成为家庭炊事不可或缺的一部分，其方便、快捷、安全的特性使其广泛应用于蒸、煮、炖、煨、焖等食物加工。它的工作过程包括吸水、旺火、维持沸腾、停止升温以及焖饭等多个环节。今天，我们将深入电饭锅的分类、结构、原理以及可能出现的故障，便于在出现问题时查找和排除。

让我们简要了解电饭锅的分类：

一、按照加热方式分类，可分为直热式和间热式。直热式是锅底电热板直接对锅体加热，效率高，省时省电，但容易出现米饭上下软硬不一致的问题；间热式则分为内锅、外锅和锅体三层，由外锅的热水或蒸汽对内锅进行加热，食物加热均匀但效率稍低。

二、按照结构形式分类，有整体式和组合式。整体式电饭锅的发热板和锅体是一体，电热元件直接固定在锅底。组合式电饭锅的发热板和锅体可分开，便于清洗和移动。

三、按照控制电路的形式分类，有机械式和电子式。机械式主要通过磁性温控器和双金属温控器进行控制和检测；电子式则由单片机和热敏电阻完成主要控制和检测任务。

四、按照锅内压力分类，有常压式、低压式、中压式、高压式等。还有按控制方式分类的自动保温式、定时启动保温式及电脑控制式等。形状上，圆形（椭圆形）和方形电饭锅应用最为广泛。

我们重点介绍机械式电饭锅，它是其他类型电饭锅的基础。它的内部结构包括外壳、内锅（内胆）、电加热器、磁性温控器、双金属温控器等部分。外壳起装饰保护、支撑结构和保温作用；内锅一般使用铝板制成，可以取出，便于盛装食物和清洗。

电加热器又称电热盘或发热器，位于内锅下方。它由管状电热元件浇注在铝合金中制成，利用电流的热效应工作。有底部加热、顶部加热和侧面加热等不同方式。

磁性温控器也称磁钢温限温器，主要作用是在饭熟后自动断电。当其感受到的温度达到103℃左右时，磁性温控器就会动作，切断电源。它主要由硬磁材料、软磁材料、弹簧、连杆机构和触点系统组成。

双金属温控器在饭熟后，当温度降至70℃以下时，会自动接通电源，保持锅体温度。它由两层不同热膨胀系数的金属组成，当温度升高到一定值时，膨胀变形会将电路切断。

还有一种热熔断器，是一种不可复位的一次性保护元件，用于过热保护。当电器出现过热时，它能迅速动作，切断电源。

以上就是关于电饭煲工作原理与结构的详细。希望大家能对电饭煲有更深入的了解。热熔断器与电饭锅电路的工作原理及常见故障

让我们深入理解一下电路图八的工作原理。在这张图中，T代表电源插座，FU是超温熔断器，SA是磁性温控器与按键开关的组合，用于限制温度。ST是双金属温控器，EH是发热器，R1、R2为降压限流电阻，L1、L2为指示灯。

在常温下，双金属温控器的触点是闭合状态（常闭），而磁性温控器的触点是断开（常开）。当插好电源线但未按下按键开关时，发热器即可通电，这时加热指示灯亮，电饭锅开始升温。当温度上升到80℃时，双金属温控器会自动断开，切断电热板的电源。保温指示灯L1亮起，与加热盘形成回路，灯也随之亮起。

若要煮饭，必须按下作键。磁性温控器和按键开关会闭合，形成并联关系。发热体通电发热，同时指示灯L2点亮。随着锅内温度的持续上升，当超过70±10℃时，双金属温控器再次断开。虽然磁性温控器仍然闭合，但当温度继续升高到103±2℃时，磁性温控器会断开，发热器断电，停止加热，红色指示灯熄灭，电饭锅进入保温状态。当温度降低至70℃以下后，双金属温控器的触点会再次闭合，电路重新接通，发热器继续发热，温度回升。通过双金属温控器的反复动作，熟饭得以保持在约70℃的温度。

再看图九，展示了一种不同的电饭锅电路。它未采用双金属温控器。当按下磁钢温控器时，保温加热器会被短路，加热盘开始通电加热。当温度达到103摄氏度时，磁钢温控器会自动断开。保温加热器被串入电路，电阻增大，电流大幅度降低，只提供微弱热量，电饭锅进入保温状态。值得注意的是，在这种电路设计中，电饭锅在保温状态下不会断电。

关于电饭锅的常见故障与日常保养：

1. 电源保险立即烧断：可能是内部短路故障，如进水或线路老化搭接短路。

2. 超温熔断器烧毁：可能是性能随时间变差或短路故障导致。

3. 发热器不热：检查熔断器是否烧毁，或是否存在断路问题。常见的故障原因包括进水、流质食物外溢腐蚀等。

4. 煮不熟饭：可能是锅体与发热体之间有异物、磁性温控器性能不佳或触点接触不良等原因导致。

5. 饭烧焦：双金属温控器失效是无法断开所致。

6. 不能保温：可能是双金属温控器失效或保温发热盘断路。

7. 指示灯不亮：如果发热正常但指示灯不亮，可能是限流电阻、指示灯故障或断路问题。

对于日常保养，使用者需要注意以下几点：

1. 使用后需擦拭内锅外表的水分再放入电饭锅。

2. 避免内锅底部碰撞变形。

3. 保持发热盘与内锅之间的清洁。

4. 切记让发热盘与外壳进水。

5. 不宜用电饭锅煮酸、碱食物。

6. 使用时应先放食物再通电，断电后再取出内锅以防止触电。

7. 注意供电电源线路载流量，因为电饭锅功率较大。