电饭锅做杂粮面发糕的家常做法（三高人群用什么杂粮做发糕怎么做
安慕希不要烫，杂粮发糕才更营养！家常食谱大解密，简单美味，吃货福音来啦！
随着人们对健康的重视，五谷杂粮成为餐桌上不可或缺的美食。今天，就为大家分享几款家常粗粮发糕的做法，简单易学，营养美味，让你欲罢不能！
一、玉米杂粮发糕
食材：玉米粉150g、普通面粉300g、酵母粉5g、小苏打少许、糖适量、红枣或葡萄干等。
做法：
1. 将所有食材搅拌均匀，慢慢加入温水，搅拌成粘稠的糊状。
2. 盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵，待面糊表面出现均匀气泡，体积增大至原来的两倍左右时，即可开始制作。
3. 混入少许小苏打，将面糊倒入已刷油的电饭锅中，撒上喜欢的果干，静置发酵10分钟后按下烹饪键。烹饪完成后，倒扣取出，切成小块即可享用。
二、简易版开口红糖发糕
食材：低筋面粉100g、红糖50g、水80g、泡打粉3g、纸杯6个。
过程：
1. 将红糖溶化于水，与低筋面粉混合搅拌成面糊。
2. 加入泡打粉，搅拌均匀。
三、南瓜发糕
食材：南瓜450克、面粉450克、酵母5克、糖60克、牛奶250毫升。
做法：
1. 将南瓜切块蒸熟，加入糖搅拌均匀，待温热后加入牛奶和酵母。
2. 加入面粉搅拌至无干粉，倒入模具中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3. 撒上喜欢的果干，放入锅中蒸制。注意先大火蒸5分钟，再中火蒸25分钟，关火后焖5分钟，取出后切片享用。
四、牛奶红枣发糕
食材：牛奶180g、面粉200g、酵母3g、红枣适量。
做法：
1. 将牛奶加热至温暖舒适的30度左右，融化酵母。然后将其倒入面粉中，加入切碎的红枣，搅拌均匀至无颗粒状。
2. 在容器四周刷上油，将面糊倒入，封上盖子或保鲜膜，让其发酵至两倍大，静静等待其膨胀。
3. 等待面团发酵完成后，将其放入蒸笼，蒸半小时左右，期间你可以闻到阵阵香气扑鼻而来。
五、紫薯发糕
食材：紫薯300克、面粉300克、牛奶300克、糖40克、酵母4克。
做法：
1. 将紫薯去皮切块，蒸15分钟至熟软。趁热加入糖，搅拌成薯泥。
2. 在薯泥中加入面粉和酵母，再倒入牛奶，搅拌至无颗粒的粘稠面团。
3. 容器刷上一层油，将面团放入，让其发酵至两倍大小。期间可以加入一些装饰，如绿豆、葡萄干等。
4. 将装有面团的容器放入蒸锅中，蒸40分钟，再焖5分钟。取出后脱模，切块装盘。
六、米发糕
食材：米粉150克、低筋面粉50克、米酒100克、泡打粉2克、糖30克、黑芝麻、葡萄干等适量。
做法：
1. 将米粉与低筋面粉混合均匀，加入用温水融化的酵母及其他材料搅拌均匀。慢慢加水至稠度适中。盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大且表面起泡。
2. 蒸锅中水烧开后将面团放入蒸笼中蒸制，大约需要蒸25分钟。蒸好后焖几分钟即可出锅享用。这款米发糕口感细腻松软，香甜可口。
七、红枣鸡蛋发糕
食材：鸡蛋两个、面粉150g、红枣20个左右、糖适量、酵母适量及温水适量。
做法如下：
首先用大约七十度的温水将酵母融化备用；接着将鸡蛋打成蛋液后加入糖搅拌均匀；然后加入面粉和酵母水并混合均匀；最后将切碎的红枣加入面糊中拌匀即可。把面糊倒入刷油的容器中并盖上保鲜膜发酵大概一小时左右直至其发酵至原来的两倍大后便可上锅蒸制了；大约蒸四十分钟后便可出锅享用美味了！这款红枣鸡蛋发糕口感松软香甜可口且带有红枣的香气非常好吃哦！
八、小米面发糕
家常发糕的制作奥秘，为你呈现一道营养丰富、口感松软的美味佳肴。今天，我们将一起如何用简单易行的方法制作发糕，特别是针对三高人群和喜欢尝试不同食材的朋友们。
准备好各种杂粮，如燕麦、荞麦、玉米等，这些都是对健康极为有益的全谷类食材。将这些杂粮磨成粉，可以为我们带来一种全新的发糕体验。不使用牛奶，也能制作出香甜的发糕。让我们一起进入这个美食的世界吧！
将选好的杂粮粉与适量的水混合，搅拌均匀至面糊状。接下来，将面糊放入蒸锅中，盖好盖子，开始蒸煮。用冷水上锅，随着水温逐渐上升，面糊开始慢慢发酵。当蒸汽上升时，再蒸30分钟，让发糕充分熟透。
关火后，等待5分钟，让发糕在锅内焖一会儿，这样可以使发糕更加松软。之后，取出发糕，脱去模具，你会发现一个蓬松香甜的发糕呈现在眼前。
对于三高人群来说，选择杂粮制作发糕是非常明智的选择。杂粮富含纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康。而且，不使用牛奶也能制作出美味的发糕，你可以尝试用植物奶或者水来替代牛奶，同样能达到松软可口的效果。
家常发糕的制作就介绍到这里了，这是一个简单省时的美食做法。如果你喜欢的话，不妨试试这个做法，享受制作和品尝美食的乐趣。想要更多家常菜谱、美食分享和干货知识，就请关注酥小糖吧！这里将为你带来更多美食的发现和制作的灵感。
通过这个简单的教程，希望你能掌握如何制作美味的杂粮发糕。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的甜点，发糕都是一道非常受欢迎的美食。赶快动手试试吧，让家人朋友一起分享你的美食佳作！