芪烧活鱼

在这个春意盎然，万物复苏的季节里，一道营养丰富的佳肴黄芪党参炖鲤鱼，既能滋养你的身体，又能给你带来味蕾上的享受。让我们一同走进这个美食与健康的交融世界。

原料准备如下：生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼一条（约重700克），还有香菇、各种调料如精盐、料酒、酱油、红糖等适量。葱蒜的香味，与黄芪党参的甘甜交织，让人垂涎欲滴。

制作这道佳肴的步骤相当简单。我们将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，并在身上斜刀划出十字花。待油温烧至六成热，将鲤鱼下锅煎至金黄色，捞出备用。接下来，将洗净的黄芪和党参用纱布包好，放入砂锅中。加入酱油、红糖、半熟的鲤鱼、泡发好的香菇以及葱蒜，一同煮上30分钟。最后加入味精进行调味，用水淀粉勾芡，一道美味的黄芪党参炖鲤鱼就完成了。

这道菜的食用方法十分简单，只需佐餐食用，吃肉喝汤即可。它既是一道美味佳肴，又具有丰富的营养价值。黄芪补中益气，健脾和胃；党参则有助于养血护颜，提高性欲。一菜多吃，美味与健康并重。

值得一提的是，黄芪被誉为补气之长。它甘温补脾肺之气，能够升举中阳。脾肺气充，则肌表固密，水湿得运，生肌托疮。而气旺则有利于生血、统血、行血。这道黄芪党参炖鲤鱼不仅是一道美味佳肴，更是一道养生佳品。在这个季节里，不妨为自己炖一锅，享受美食与健康带来的双重喜悦吧！