鸡蛋羹的做法吗

鸡蛋蛋白质堪称人类营养宝库中的一颗璀璨明珠。其所含氨基酸比例完美契合人体生理需求，不仅易于吸收，更在营养价值上独树一帜。鸡蛋内的丰富维生素和矿物质，再配上高生物价值的蛋白质，其营养价值仅次于母乳，被誉为自然界的黄金食品。在美国某权威杂志的评选下，鸡蛋更是荣登“全球最营养早餐”的宝座。

让我们来详细了解一下肉末鸡蛋羹的制作过程。首先准备主料鸡蛋，并将其打入大碗中搅散。随后加入一小碗半的清水和适量的盐，搅拌均匀。接下来，将调和好的鸡蛋液上屉蒸煮15分钟，让其凝固成蛋羹。

在烹饪过程中，我们还需要准备一些辅料如精肉、芹菜、葱末、海鲜酱油、水淀粉、五香粉和香菜。将精肉和芹菜分别切成细末，然后置于炒锅之中。在锅中放入少量底油，烧热后，将肉末煸炒至香气四溢，加入五香粉和葱末提升风味，再倒入适量的海鲜酱油增色。随后，将切好的芹菜末加入，翻炒均匀。

这时，我们需要加入半小碗清水，待烧开后用水淀粉勾兑成薄芡。将这鲜香四溢的肉末蔬菜芡汁浇淋在已蒸好的蛋羹上，撒上香菜末作为点缀，一道美味的肉末鸡蛋羹就此大功告成。

肉末鸡蛋羹不仅口感细腻鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常佳肴。在这里，鸡蛋的醇厚与肉末的鲜香相互融合，再搭配上芹菜的清新口感，让人回味无穷。