据新华社北京报道，3月29日，工信部联合国家发展改革委、科技部和另外九个部门共同发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。这一重要文件的出炉，标志着我国食品产业的发展迈入了新的阶段。
这份指导意见的出炉，记者王聿昊和张辛欣从工信部获悉。其目标旨在到2025年，让传统优势食品产区规模持续壮大，地域覆盖范围进一步拓宽，同时推动地方特色食品产业的发展质量和效益实现显著提升。
这份指导意见明确了具体的发展目标。在未来几年内，我国将努力构建一种“百亿龙头引领，千亿集群支撑，万亿产业带动”的地方特色食品发展格局。预计会培育出5个以上的年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，以及25个以上的年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业。也将打造一批全国知名的地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。
为了实现这些目标，指导意见从七个方面进行了全面部署，包括优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、转变发展方式以及业态模式创新。这七个方面涵盖了食品产业的全链条，旨在确保产业的持续发展动力和竞争力。接下来，我国食品产业将按照这个指导方向，稳步前进，推动产业的高质量发展。
