女性早餐常吃麦片可变苗条

研究发现，相较于选择其他早餐食品或放弃早餐的女性，偏好早餐食用麦片的女性体重较轻的可能性更高。

尽管目前尚未明确麦片是否直接对体重控制产生影响，但密歇根州立大学的研究人员通过分析美国卫生部门官员在1999年至2000年进行的全国健康和营养调查数据，发现了一个引人注目的现象。在这项调查中，共有4218名成年人参与，其中77%的人有吃早餐的习惯，而在这些吃早餐的人中，有22%的女性偏爱食用麦片。

研究结果显示，即使在考虑到锻炼和总热量摄入等因素后，偏好早餐食用麦片的女性体重超重的概率仍然比不吃早饭的女性低30%。与此相比，选择其他食品作为早餐的女性的超重概率与不吃早饭的女性相当。

研究人员指出，尽管我们不能确定麦片本身就有助于控制体重，但是与选择其他早餐食物的人相比，麦片爱好者摄入的纤维更多，脂肪更少。这种营养摄取模式通常被认为是控制体重的重要因素。麦片中的矿物质也可能有助于控制脂肪。特别是，倒入麦片的牛奶和麦片本身所含的钙质可能也发挥了重要作用。因为钙质有助于脂肪细胞的生成和储存受到调控，从而可能有助于维持健康的体重。

虽然我们需要更多的研究来确认麦片的直接与间接影响，但这些发现为麦片作为健康早餐的选择提供了有力的证据。