晚饭如何吃才能够减肥？

一、晚餐的提早享受

一项新的研究报告揭示，晚餐时间的提早有助于显著降低尿路结石病的几率。晚餐中的食物含有丰富的钙质。在小肠中，一部分钙被吸收利用，另一部分则通过肾小球滤过进入泌尿道并最终排出体外。人体内的排钙高峰通常在餐后4至5小时出现。如果晚餐时间过晚，当排钙高峰期到来时人们已经入睡，尿液便停留在尿路中，无法及时排出。这导致尿中的钙不断积累，容易形成小晶体，长期积累下来就可能逐渐扩大形成结石。晚餐的提早享受不仅有助于预防疾病，还有助于身体的健康。

二、晚餐的均衡之美

晚餐的选择应以富含碳水化合物的食物为主，并侧重于素食。特别是新鲜蔬菜的摄入应该增加，而蛋白质和脂肪的摄入应适量减少。尽管由于准备时间的充足，大多数家庭晚餐都非常丰盛，但这并不利于健康。过多的蛋白质摄入，如果人体无法完全吸收，就会滞留在肠道中。这些未吸收的蛋白质会变质，产生有毒物质如氨、吲哚和硫化氨等，刺激肠壁并可能诱发癌症。而脂肪摄入过多则会使血脂升高。大量临床医学研究证实，经常晚餐摄入大量荤食的人与经常摄入素食的人相比，血脂水平通常要高3至4倍。对于已经患有高血脂和高血压的人来说，晚餐过量摄入荤食无疑是雪上加霜。晚餐的均衡之美在于适量并注重营养搭配。

三、晚餐的简约之韵

与早餐和午餐相比，晚餐应该吃得相对简单。晚餐提供的热量不应超过全日膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多的热量，可能会导致血胆固醇升高。过多的胆固醇沉积在血管壁上，久而久之可能导致动脉硬化和心脑血管疾病。如果晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会上升。由于晚饭后人们的活动量通常较小，热量消耗较少，这些物质在胰岛素的作用下会转化为脂肪储存起来。长此以往，身体会逐渐变得肥胖。以简约为主的晚餐是保持身体健康的重要因素之一。

晚餐的提早、均衡和简约是保持健康的关键。让我们在享受美食的也关注身体的健康，让晚餐成为我们生活中的一种美好体验。