夏季清火清热5食谱：莲藕凉血

夏日炎炎，气温居高不下，让人口干舌燥，火气旺盛。为了缓解身体的燥热，让我们来了解一下如何通过食疗养生。针对夏季的特点，中医师推荐了几种清热食材，包括花椰菜、金针菇、菠菜、南瓜和莲藕。每一种食材都有其独特的功效：花椰菜能生津止渴，金针菇能补气养血，菠菜润肠通便，南瓜补中益气，莲藕则能安神。接下来，让我们来尝试一些用这些食材制作的夏季养生菜肴与茶饮。

花椰菜生津止渴的佳品

花椰菜有白绿两种，色泽鲜艳，口感爽脆。它不仅能增加食欲、生津止渴、解热毒，还含有丰富的维生素C、B族维生素及胡萝卜素等营养成分。推荐大家尝试“时蔬总烩”，将白花椰菜、绿花椰菜、黄椒等食材一起翻炒，既美味又健康。

南瓜补中益气，保健视力

南瓜不仅具有补中益气、润肠通便的功效，还富含蛋白质、氨基酸等营养素，以及珍贵的胡萝卜素，能改善视力，调节血糖，强心固肾气。南瓜米粉汤是夏季的理想选择，搭配猪肉丝、南瓜丝、蔬菜丝等食材，营养丰富，口感鲜美。

菠菜润燥止渴的绿色宝藏

菠菜是润燥止渴的佳品。为避免草酸钙的形成，建议食用前先汆烫去除草酸。金黄翠绿粥将菠菜与鳕鱼片、米饭等食材完美结合，不仅口感丰富，还具有补血润肠的功效。

金针菇清热解忧的好帮手

金针菇可补气养血、清热祛湿，并有助于解除忧愁愤怒。金针解忧汤将金针菇与山药、猪肉丝、红枣等食材相融合，既美味又养生。

莲藕安神凉血的良品

莲藕具有清热安神、凉血散淤的功效，富含B族维生素、磷、铁等矿物质，能改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。莲藕糙米茶是将煮熟的糙米、薏仁、莲藕丁与杏仁牛奶搅拌，加入蜂蜜调味后饮用，既简单又养生。

在这个炎炎夏日，让我们通过食疗来缓解身体的燥热，越吃越健康。这些养生菜肴与茶饮不仅能让我们的身体舒适健康，还能为我们的生活增添色彩和乐趣。让我们在享受美食的迎接美好的夏日时光。