谈及痛风，我们必须先了解高尿酸血症。普林是遗传物质中的一种含氮物质，它在体内经过一系列反应最终形成尿酸，由肾脏排出体外。普林来源多样，包括身体自行合成、身体组织分解以及富含白的食物。一旦普林代谢出现异常，就会导致高尿酸血症。
当男性每100毫升血液中的尿酸值超过7毫克，女性超过6毫克时，便被称为高尿酸血症。如果尿酸钠盐沉积在关节腔内，引发关节肿胀和变形，这就是我们常说的痛风。痛风的临床症状可分为四个阶段：无症状的高尿酸血症、急性痛风、不发作期以及慢性痛风性关节炎。
长期尿酸过高还可能引发肾脏病、尿路结石，并可能合并高脂血症、糖尿病及心血管疾病。痛风若长期不加以控制，确实可能引发尿毒症，甚至需要终身洗肾。
曾经，中华棒球队教练徐生明因长年痛风引发的尿毒症而开始洗肾。对于陈胖来说，首要任务是定期服用药物。痛风和其他慢性疾病如高血压、心脏病一样，需要长期服用降尿酸药物。千万不能自行停药，因为即使疼痛消失，病情可能仍在继续发展。
对于陈胖来说，维持理想体重至关重要。每个月应减重一至两公斤，直至达到理想体重。多喝水也是必不可少的，每天至少喝三千毫升开水，配合药物治疗，虽然无法根治，但可以有效控制病情恶化。
在饮食方面，陈胖必须严格忌口，避免摄入肉汤、肉汁、高汤、火锅汤等。每摄入100公克含有150至1000毫克普林的食物都应避免，这些食物包括发芽豆类、黄豆以及动物内脏等。
对于各种民间偏方，建议少试为妙。这些偏方往往没有实际疗效，而且摄入过多不明食物可能反而损害肝脏功能。陈胖已经患病20年，肾脏可能隐藏着许多小结石，因此建议他每三个月到医院接受诊治，检查尿酸值，观察肾功能变化，并尽可能让结石排出体外。
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