官方喊话抓紧机会多吃猪肉 (2)

猪肉价格低位运行，官方呼吁公众趁低价多买猪肉

在2021年9月的一个公开场合，农业农村部副部长马有祥发出了一份引人注目的呼吁：趁猪肉价格低位，多吃猪肉、多买猪肉。这一倡议的背后，是猪肉价格持续下跌的市场现实。

一、价格走势分析

首先让我们关注价格走势。从2021年1月至9月，全国猪肉平均批发价令人震惊地从46.71元/公斤跌至20.54元/公斤，累计降幅高达56%。最近的9月14日监测数据更是显示，部分市场猪肉批发价已经跌破20元/公斤。这一价格腰斩的现象，显然值得我们深入。

头部养殖企业的销售数据也反映出同样的趋势。牧原股份和温氏股份等企业的生猪销售均价同比和环比均显著下跌。以牧原股份为例，其8月的销售收入同比下降近30%，尽管生猪销量增长57.47%，但价格下滑导致的收益下滑抵消了销量的增长。

二、官方建议的背景

那么，为什么官方会在这个时候发出这样的建议呢？这背后的原因有二。国内猪肉市场的供需关系正在改善，市场供应充足，价格处于低位区间，为消费者提供了一个高性价比的购买窗口。随着中秋和国庆“双节”的临近，加上疫情的有效控制，猪肉消费需求可能出现短期回升。虽然节日过后价格可能继续回落，但在节日期间，仍然是一个购买猪肉的好时机。

三、市场展望

对于未来市场，机构分析认为，2021年第四季度生猪产能恢复态势明显，节日期间价格可能小幅反弹。但长期来看，由于市场供需关系的改善，猪肉价格仍将维持低位运行。

农业农村部的建议不仅基于现实的市场情况，也是对未来的合理预期。对于我们消费者来说，这无疑是一个好消息。可以期待的是，在未来的日子里，我们可以享受到更多物美价廉的猪肉。