男子厨房里炒菜患热射病住进ICU

厨房中的隐形杀手：热射病及其防范之道

在炎热的夏日里，我们享受着美食的往往忽视了一个重要的安全隐患。长时间在高温环境下炒菜，可能会引发一种致命的疾病热射病。近期的一个案例让我们警醒，厨房也可能成为热射病的源头。接下来，我们将深入厨房环境与热射病之间的关联。

一、热射病与厨房高温环境的紧密联系

厨房因持续炉火加热和通风不良，易形成一个高温密闭的空间。在这个空间里长时间作业，核心体温可能会急剧升高，超过40℃，导致中枢神经系统异常及多器官功能衰竭。这一点，我们必须引起足够的重视。

二、症状与后果的严重性

热射病的早期症状可能表现为头晕、恶心，但进展迅速，可能出现意识模糊、呕吐、大小便失禁等症状。重症患者更可能出现凝血功能障碍、脑水肿，可能遗留永久性神经损伤，甚至可能陷入植物人状态。据相关统计，热射病的死亡率高达70%-80%，及时抢救是存活的关键。

三、如何预防热射病

1. 改善厨房通风条件是关键。我们可以使用排风扇或者空调来降低厨房的温度。

2. 餐饮从业者在高温环境下工作时，建议每工作1小时就休息10-15分钟，并补充含电解质的饮品。

3. 如果出现中暑症状，如大量出汗、心慌等，应立即停止作业，用湿毛巾冷敷并及时拨打120。

以福建一名男子为例，他在高温作业环境中未采取有效防护措施，最终因热射病送医后成为植物人。这个案例给我们敲响了警钟，提醒我们高温防护的重要性。特别是在炎热的夏季，我们必须对高温环境保持警惕，采取有效的防护措施，避免类似的悲剧再次发生。让我们共同努力，为自己和他人的安全负责，让厨房成为一个安全的工作场所。