芫荽的功效与作用有那些

芫荽，可能初听之下让人感到陌生，但说到香菜，几乎每个人都熟悉得不能再熟悉了。这独特的蔬菜植物，在我们的日常饮食中扮演着不可或缺的角色。

芫荽，也就是我们所熟知的香菜，不仅仅是一种食材，更是一种具有独特魅力的调味品。它的香气独特，能为菜肴增添一丝清新的气息，让人食欲大增。在诸多美食中，芫荽的存在往往让食物更加美味。

芫荽的作用既体现在菜肴中，也体现在人体健康上。对于人体而言，芫荽有助于调理肺部健康，还能解决胃胀等消化问题。在烹饪中，它可以巧妙地去除食物中的膻味，让菜肴更加美味。

芫荽性温辛，归肺、脾经。它具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。对于麻疹初期、食物积滞、胃口不开等病症，芫荽都有很好的治疗效果。

说到芫荽的功效与作用，那真是数不胜数。它具有和胃调中的功能，能促进胃肠蠕动，起到开胃醒脾的作用。对于感冒患者，身体壮实、体质较好偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。芫荽能祛除寒气，脾胃虚寒的人适度食用可温胃散寒、助消化、缓解胃痛。

芫荽还具有独特的香气，这是因为其含有许多挥发油。这些挥发油能够去除肉类的腥膻味，为菜肴增添独特风味。芫荽还具有发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

芫荽是一种非常特别的蔬菜植物，它的功效与作用多种多样。通过上面的介绍，相信大家对芫荽的功效与作用已经有了更加清晰的了解。生活中有很多种类的食物，如何运用就要看对食物的熟悉程度了。在闲暇之余，不妨多了解一些关于食物的知识，这对我们的生活只有好处没有坏处。