中医支招 喝豆浆的有7大禁忌

豆浆，如今已成为众多早餐桌上的必备佳品。其营养之丰富，众所周知，但在享受这一美味时，我们也需要了解与之相关的禁忌，以确保其营养能更好地被我们吸收利用。

豆浆并非人人皆宜。在中医看来，豆浆性质偏寒且滑利，对于胃寒的朋友，饮用后可能会出现发闷、反胃、嗳气等症状。脾虚易腹泻、腹胀的人群，以及夜间尿频、遗精肾亏的人，建议避免饮用豆浆。

豆浆不可与药物同饮。一些药物如四环素、红霉素等抗生素，可能破坏豆浆中的营养成分，影响其效用。

豆浆也不宜冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清与豆浆中的胰蛋白酶结合后，会产生不易被人体吸收的物质，从而影响营养的吸收。

在享受豆浆美味时，还需适量饮用。过量饮用可能导致过食性蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适感。

空腹饮用豆浆也是一大禁忌。空腹状态下，豆浆中的蛋白质会转化为热量被消耗掉，无法充分发挥其补益作用。建议在饮用豆浆时，搭配一些淀粉类食物如面包、糕点、馒头等，这样能使豆浆蛋白质在淀粉的作用下充分酶解，便于人体吸收。

需要注意的是，不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，若未经煮熟就饮用，可能会引发恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

豆浆也不宜用保温瓶装。在适宜的温度下，瓶内的细菌会利用豆浆的营养迅速繁殖，导致豆浆在短短3到4小时内就酸败变质。

（由王清惠编辑整理，旨在为大家提供科学、健康的饮食建议。）在享受美味的我们也要注重健康饮食的选择与搭配，让豆浆的营养更好地服务于我们的健康。