鲜虫草怎么做成干虫草 虫草也就是冬虫夏草，是一种很

冬虫夏草，这一蜚声中外的中药材，因其丰富的营养价值而备受瞩目。在我们的市场上，常见的冬虫夏草多为干制后的形态，但实际上，鲜冬虫夏草的营养价值更为丰富。那么，究竟如何将新鲜的冬虫夏草制作成干虫草呢？

让我们揭晓这一神秘的过程：

新采收的冬虫夏草不宜立即去土，应先在阳光下轻轻晒上几个小时，直到虫草的泥土变白色。这时，我们再使用刷子轻轻刷去其上的污垢。在高原地区，这一步骤完成后，人们会将虫草整齐地铺在布上，直接在阳光下晒干。因高原的空气极为干燥，虫草在短短1-2小时内便能达到90%的干燥度，色泽基本不会发生变化。但需要注意的是，冬虫夏草的晒干并不适合暴晒，早晨和傍晚的温和阳光最为适宜。

而对于鲜虫草和干虫草哪个营养价值更高这一问题，答案显然是鲜虫草。鲜草的营养成分更易被身体吸收，其养分吸收率优于干草。鲜虫草含有超过1000种的活性成分，而干虫草在脱水过程中会失去这些活性成分。这就像新鲜的苹果比苹果干更有营养一样，鲜冬虫夏草的营养价值和药用功效是干冬草的数倍。

除了营养价值的不同，新鲜虫草和干虫草在口感和供应期上也有显著的区别。新鲜冬虫夏草的口感更脆甜无异味，而干冬虫夏草则带有强烈的菌香味。每年4月底至6月中旬是新鲜虫草的供应期，这段时间内的虫草口感最佳。至于价格方面，鲜虫草的价格通常远高于干虫草。从外观上看，新鲜虫草看起来更为干净，而干燥的虫草则因脱水而显得较为脏旧。

无论是鲜虫草还是干虫草，都有其独特的魅力和价值。选择哪种形态的冬虫夏草更适合自己，主要取决于个人的需求和喜好。无论是为了品味其鲜美的口感，还是为了获取更丰富的营养价值，冬虫夏草都是不可多得的选择。