正宗四川青椒回锅肉三德子（王刚青椒回锅肉正宗的做法）

郫县豆瓣酱助力，青椒回锅肉的美味秘诀（家用版）

作者：哪样方便好吃弄哪样

用料：五花肉适量、青椒两个、郫县豆瓣酱少许、生抽少许及其他调料。

做法步骤：

1.炒制青椒：锅热后倒入少许油，将切成丝的青椒放入翻炒三分钟，香味四溢后盛出备用。此时的青椒微熟，口感脆爽。不用清洗锅具，直接进入下一步骤。

2.炒肉：在锅中加入适量的油，先放入郫县豆瓣酱翻炒几十秒，释放其浓郁的香味和色泽。然后先放肥肉翻炒几十秒，再倒入预先煮熟并切好的瘦肉。肉质的口感和色泽都会因此更加诱人。

3.继续炒制：肉炒约两分钟后，色泽金黄、香味扑鼻。此时加入先前炒好的青椒，并倒入适量的生抽酱油，撒上一点点的盐（根据口味调整）。再次翻炒，让调料与食材充分融合。

4.出锅前，加入鸡精适量，翻炒均匀后即可出锅。一道色香味俱佳的青椒回锅完成了。

五花肉的营养价值：

1.补充蛋白质：猪肉为我们提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。其中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

2.补肾养血：猪肉性味甘咸、性平，能够入脾、胃、肾经。它补肾养血、滋阴润燥，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等症状有很好的食疗效果。

3.润燥：饮用猪肉煮的汤，可以有效缓解因津液不足导致的烦燥、干咳、便秘和难产等症状。

烹饪小技巧：

大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱，里面包含了各种美食制作的小妙招。

美食分享：

喜欢这道青椒回锅肉的朋友们，记得收藏并关注我的食谱哦！欢迎在下方留言，分享你对这道美食的建议和心得。也可以搜索“王刚青椒回锅肉正宗的做法”查看更多家常做法和技巧。让我们共同分享美食的快乐！