龙眼肉不仅是日常的水果佳品，更在中药领域有着广泛的应用。对于这样的食材，想必大家心中都充满了疑惑：“龙眼肉是否可以泡酒？”
当然可以！新鲜的龙眼去壳之后就可以直接泡酒，通常与酒的比例是大约每13个新鲜龙眼对应一瓶酒。而如果是干龙眼，则需要去壳去核后再泡，比例为一比一，泡制时间最好为三个月以上，半年更佳。在酒的选择上，建议选用纯粮食酒，酒精度数适中，大约40度左右。
那么，龙眼肉泡酒有哪些具体的功效和作用呢？
桂圆，也就是龙眼的成熟果实，在中医学上有着丰富的药理作用。其味甘性温，主要归于心脾经。桂圆具有滋补养生、强身健体、宁心安神、益气养血、补肾壮阳等功效。对于心血不足、心悸怔忡、失眠多梦、贫血、记忆减退、神经衰弱等症状有很好的调理作用。桂圆还能益肺胃、滋润滋补，是病后、产后体质虚弱者的良好食疗品。
现代药理学研究也证实，桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等多种营养元素，尤其是蛋白质和矿物质的含量较为丰富。这些营养成分对于人体都是至关重要的，尤其对于劳累过度、耗伤心神的人更为有益。
在泡制龙眼肉酒时，可以加入鹿茸、巴戟天等药材，这样不仅可以增强益气活血的功效，还能补肾强腰、壮筋骨。但切记，饮用时要适量。
至于龙眼肉泡酒的保质期，这主要取决于酒的种类。如果是曲酒，通常可以保存3年以上。而窖酒由于其特殊的酿造工艺，保质期基本上是没有限制的，只要密封得当，防止酒精挥发就可以了。
龙眼肉泡酒不仅口感醇厚，更具有丰富的营养价值和药用价值。在享受美酒的也能为身体带来诸多益处。但请注意，饮用需适量，方能发挥其最大的功效。
