北京“放心肉”直播工程将实现全市覆盖

北京全市即将启动一项名为“放心肉”的工程，旨在确保市民在食品消费上的安心与放心。在这一重要工程中，农超对接的八家超市及旗下多家门店将广泛安装食品监控设备，让消费者购物无忧，吃得安心。

日前，记者探访了超市发双榆树店，在生鲜区的一角，一台显示屏吸引了众多顾客的驻足观看。屏幕上实时播放的，正是北京市第五肉联厂屠宰车间的生产情况。通过市商务委储备调控处赵虹珍副处长的介绍，我们了解到，北京市屠宰技术监管平台已经实现了市、区（县）两级商务主管部门的全面覆盖，并且已经有12家生猪定点屠宰企业加入其中，这些企业都已经完成了食品监控设备的安装工作。

在超市发双榆树店，消费者在购买猪肉时，称重后打印出的价签上都会有一串独特的20位“追溯码”。只需将条码在店内设置的“放心肉追溯查询终端”上轻轻一扫，屏幕上立刻会显示出与这块肉相关的屠宰、销售等详细信息。这一创新举措不仅让消费者亲眼见证了屠宰过程的透明化，同时也能够查证肉质来源的可靠性。

赵虹珍副处长表示，“放心肉”工程并不会止步于此，它的目标是在未来实现全市范围内的全面覆盖。这一工程不仅将进一步提升市民对食品安全的信心，也将推动农业、零售等行业在食品安全领域的合作与发展，为市民提供更加优质、安全的食物选择。这一重大步伐，无疑为北京的食品安全监管工作注入了新的活力，也为市民带来了更多的安心与放心。