济南超市开辟临近保质期食品销售专区

在济南市，为了牢牢把握流通领域商品的安全关卡，工商局做出了明确的规定。各大商场与超市必须设立临近保质期食品的专属销售区域。这是对消费者负责，对食品质量的透明化监管的生动体现。

这些商场超市，不仅要建立详尽的食品进货查验记录，包括食品名称、规格、数量、生产批号、保质期等关键信息，还要记下供货者的名称及联系方式，确保食品的源头可靠，质量安全。一旦发现问题食品，立即启动退市机制，停止经营，并及时通知相关的生产经营者、消费者以及管辖的工商机关。这种对问题食品的迅速反应和透明处理，充分展现了济南市工商局对食品安全的重视。

对于散装食品，济南市也实施了严格的管理规定。商场超市必须在容器和外包装上明确标明食品的名称、生产日期、保质期，以及生产者的联系方式等信息。这是为了确保消费者能够明确知晓所购买食品的全部信息，从而做出明智的消费选择。

对于现场制售的食品，济南市更是从严管理，建立了全面的档案记录公示制度。现场制售食品的原料供货商档案、食品加工制作记录、食品添加剂使用记录等都要详细建立。更值得一提的是，制售现场必须设立醒目的公示栏，向消费者公示食品添加剂的详细信息，包括品牌、名称、种类、生产厂家、生产日期和保质期等。这样的举措无疑提升了食品的透明度，也为消费者带来了更大的安全保障。济南市工商局的这一系列举措，充分展现了其对食品安全的关注和不懈努力。