多吃苹果和梨子等白色果肉水果可降低中风危险

据美国“网络医学博士网”报道，一项的研究引起了人们的广泛关注。美国心脏协会杂志《中风》刊登了荷兰瓦格宁根大学的研究结果，该研究表明，增加白色果肉水果如苹果和梨子的摄入量，能够显著降低中风的风险。

在这项研究中，研究人员将水果和蔬菜按照颜色分为四大类：绿色（如绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣）、橙色（如柑橘类水果）、红紫色（大多数红色蔬菜）和白色（主要为梨子和苹果）。研究对象为大约2万余名年龄在20至65岁之间的人，平均年龄为41岁，且没有心脑血管病史。

经过长达10年的随访研究，研究人员发现，相较于不常吃白色果肉水果和蔬菜的人，大量摄入白色果肉水果和蔬菜的人中风风险降低了52%。令人惊讶的是，即使每天只摄入相当于一片苹果或一片梨子的25克白色蔬果，也能使中风风险降低9%。而经常食用绿色、橙黄色和红紫色的果蔬，与中风风险之间并没有明显的关联。

这项研究证实了水果蔬菜颜色与中风之间的关联性。研究负责人琳达欧德格里普博士表示，人们可以通过每天摄入一个苹果等方式轻松增加白色果蔬的摄入量，从而降低脑中风的风险。虽然这项研究重点关注了白色果蔬的益处，但其他颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病。吃不同颜色的水果蔬菜同样重要。

这项研究为人们提供了一种新的健康启示：在日常饮食中增加白色水果的摄入量，可能是一种简单而有效的预防中风的方法。让我们从今天开始，多吃一些苹果和梨子吧！