记者走基层-高洁保鲜蛋 为首都食品安全保驾护航

鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品之一。它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，更是高生物价值的蛋白质的重要来源。我们常常在购买鸡蛋后直接放入冰箱，却忽略了鸡蛋表面存在的脏物和肉眼看不见的病菌等污染物。这些污染物不仅侵蚀着鸡蛋本身，还会对冰箱里的其他食品造成交叉污染。

在我国，关于鸡蛋清洁度的标准尚未统一。在国际上，许多发达国家已经对禽蛋的清洁消毒做出了严格要求。在北美、欧洲一些国家和日本，禽蛋的清洗消毒率已经达到了惊人的100%。新加坡、马来西亚、韩国和我国台湾等地的清洁鸡蛋比例也在70%以上。这些地区的消费者被保护在清洁、安全的鸡蛋之下，远离了因鸡蛋带来的健康隐患。

在这样的背景下，北京市禽蛋公司积极行动，全力推出高洁保鲜蛋。在生产过程中，工人们小心翼翼地将鸡蛋放入传送带，通过一系列严格的清洁消毒程序，确保每一颗鸡蛋的洁净与安全。特殊的灯光照射让每一个不良鸡蛋无处遁形，被及时剔除出生产流程。鸡蛋还会按照重量进行均匀分级，保证品质的一致性和精准的重量。这一系列的生产流程，旨在确保消费者能够享受到洁净、新鲜的鸡蛋，保障人们的健康。

这样的高洁保鲜蛋不仅为消费者提供了安全、健康的食品选择，更是对整个鸡蛋产业链的升级和改造起到了积极的推动作用。我们期待未来我国能够出台更严格的鸡蛋清洁标准，保障广大消费者的健康权益，让每一颗鸡蛋都洁净无瑕，安全可食。