节日美食或损坏排毒器官 医生建议多吃新鲜果蔬

腊八节，作为春节的序曲，不仅意味着美食的盛宴即将开启。各色各样的现代食品，色香味俱佳的背后，都离不开食品添加剂的贡献。这些添加剂除了营养强化剂外，大多对人体并无直接的营养价值，一旦过量或不当使用，还可能带来健康隐患。在我国，对食品添加剂的使用有着严格的规定，以确保公众的食品安全。但在节日期间，面对琳琅满目的美食，我们是否应该警惕食品添加剂的过量摄入呢？

随着食品加工行业的日益发展，一些不法商家为了谋取利益，可能会违规使用添加剂，如吊白块、甲醛等，给食品安全带来极大的威胁。对此，南京医科大学营养与食品卫生学系的莫宝庆博士为我们揭示了人体的排毒系统的工作原理。肝脏作为最主要的解毒器官，通过一系列复杂的生物转化过程，将有毒物质分解为无害或低毒的物质，并通过尿液或胆汁排出体外。肾脏作为重要的排毒器官，负责滤除血液中的有毒物质并排出体外。

肝脏和肾脏的解毒和排毒能力都是有限的。当摄入的有毒物质超过其处理能力时，会对身体造成多方面的损害。这包括削弱肝脏的解毒能力、影响内分泌平衡、导致免疫力下降、增加致癌风险、损害皮肤美观以及引发心脑血管等疾病。更为严重的是，过度的负担还可能导致肝、肾等排毒器官的功能衰竭。

在享受节日美食的我们也要时刻关注自己的饮食健康。多食用新鲜蔬果，它们作为酶功能的重要支持者，有助于肝脏的解毒工作。我们要警惕食品添加剂的摄入量，避免过量摄取。在这个充满美食诱惑的节日里，我们要明智地选择健康的食物，保持身体的平衡与和谐。让我们在品尝美食的也关注自己的身体健康，享受一个美好而安全的节日。