采用科学的饮食方法

主食、副食与零食的搭配至关重要，需粗细粮结合，糖类、脂肪和蛋白质的比例为58%、30%、12%。微量元素和膳食纤维的摄取不容忽视。

进入21世纪，为了避免饮食不科学导致的肥胖症、糖尿病等“富贵病”，营养学家提出了科学的饮食方法。其核心理念可概括为以下几点：

一、营养平衡是关键。摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量和机体需求量需保持平衡，包括热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡以及无机盐平衡等。

二、深色食品营养价值高。深色、浓色的天然食品富含维生素、微量元素和无机盐，对人体有显著的保健作用。而淡色天然食品，如淡色蔬菜、精制砂糖、精盐、精面米等，过量摄入对健康不利。

三、食品种类应多样化。任何一种天然食物都无法提供人体所需的所有营养，因此不可偏食。常规膳食应包括谷类、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等，并且需要经常变换品种，与多品种的副食及零食结合混食。

四、避免油腻食物。烧、烤、煎、炸等油腻食物在人体中难以消化吸收，增加了胃肠负担，且破坏了食物的自然风味。过咸、过腻的食物是高血压和心血管疾病的诱发因素，而过甜的食品则与肥胖症、糖尿病和心血管病密切相关。

五、科学的食物搭配十分重要。主食、副食和零食需合理搭配，粗细粮结合。应重视微量元素和膳食纤维的摄取。

六、提倡食用天然无害的食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料都应为天然物质，而非人工化学合成物。

科学的饮食方法可概括为：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。饮食的重要性不言而喻，“肚子一空，万事皆空”。随着生活质量的提高，我们不仅要关注吃饱，更要关心吃得好、吃得科学。

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