谷雨养生重在养肝祛湿 两大食疗方推荐

谷雨节气，春天的尾声，气温逐渐升高，雨水滋润大地。这是一个重要的养生时刻，为了顺利过渡到夏季，我们需要关注身体的需要。

谷雨前后，脾胃旺盛，肝脏气伏，心气渐旺。这是一个补养身体的大好时机，我们应该食用一些益肝补肾的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉等富含B族维生素的食物，提高身体素质，抵抗春瘟，为夏季打下基础。反之，饮食不当则易使肠胃受损，因此我们要避免暴饮暴食、饥饿无度，避免食用对胃有刺激的食物和药物。

随着谷雨的来临，春天即将过去。按照中医“春养肝”的观点，我们要抓紧时机调理肝血。食疗的重点在于养肝清肝、滋养明目。***是最适宜养肝的蔬菜。

中医认为，***性甘凉，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝等功效。对于肝气不舒并发胃病、高血压、头痛目眩和贫血等有很好的辅助治疗作用。

谷雨后，空气中的湿度逐渐加大，人们可能会感到不适。如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体，导致各种不适。谷雨养生要注意祛湿，我们可以食用一些具有祛湿效果的食物，如白扁豆、赤豆、薏仁等。

那么，谷雨时节我们应该吃什么呢？冬虫夏草炖鸭是一个不错的选择。这款菜肴适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血等症状。冬虫夏草既补阴又补阳，与鸭性凉的特点相结合，有助于滋阴补阳。

玄参炖猪肝也是一道营养丰富的菜肴。玄参具有保肺益肾、止血化痰等功效，与猪肝同炖，既美味又养生。

在这个春天的尾声，我们要珍惜这个特殊的时刻，注重养生，为身体打下坚实的基础，迎接即将到来的夏季。适宜人群

针对那些经历夜盲症困扰、目赤肿痛、视力衰退、弱视困扰以及眼目昏花等症状的人群，本食材犹如黑夜中的明灯，为您的视力健康带来希望。对于因气血不足而出现的面色萎黄、贫血困扰以及水肿、脚气病的患者，这也是一个良好的选择。

禁忌须知

对于脾胃虚寒的人群，以及正在经历腹泻症状的朋友们，请适量控制食用量。因为本食材中的某些成分可能会对您的身体产生一定的影响，所以请您务必谨慎对待。

食材

猪肝，其味甘、苦，性温，归属于肝经。含有丰富的维生素A，能有效预防夜盲症的发生。猪肝还具有补血的功效，对于身体健康大有裨益。玄参则味苦、甘、咸，属性偏寒，归属于肺、胃、肾经。玄参擅长滋阴凉血，同时还有软坚解毒的作用。春季食用此炖品，既能补血又能凉血滋阴，实为养生佳品。

温馨提示

本食材不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，可以炖汤、煮粥或炒菜等。在享受美味的也为您的身体带来健康保障。请您根据自己的身体状况，适量食用，让健康与您相伴。为了保持食材的新鲜与营养，请务必选择新鲜的猪肝和玄参进行烹饪。