喝酸奶的禁忌，不能加热不能和太多

酸奶的奥秘与禁忌：从选择到享用，你喝对了吗？

你是否曾被酸奶的丰富口感和诸多益处所吸引，却又在饮用时存在诸多疑惑？今天，就让我们一起揭开酸奶的神秘面纱，了解关于它的禁忌与注意事项，确保我们喝得健康，喝得明智。

市面上的酸奶种类繁多，五花八门。想要挑选到真正的酸奶，需要我们擦亮双眼。那些由牛奶或奶粉、糖、乳酸等加工配制而成的“乳酸奶”，虽然名字中带有“乳”字，却不一定具备酸奶的保健作用。购买时一定要仔细鉴别。

酸奶的饮用时间也有讲究。饭后两小时左右是饮用的最佳时机。此时胃液被稀释，PH值上升到3～5，适宜乳酸菌的生长。而空腹时胃液PH值在2之下，乳酸菌易被杀死，导致保健作用减弱。

喝完酸奶后，我们也要记得及时漱口。乳酸饮料的发展导致儿童龋齿率上升，其中的某些细菌起到了主导作用。保护牙齿，喝完酸奶后漱口是很重要的。

酸奶的魅力在于其独特的活性乳酸菌。这些活性菌十分娇嫩，一经加热或开水稀释便会大量死亡，失去特有的风味和营养价值。饮用酸奶时一定要注意不要加热。

某些药物如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和次碳酸、鞣酸蛋等，可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。在服用这些药物期间，尽量避免饮用酸奶。

酸奶虽好，但并非适合所有人群。婴儿、肠胃炎患者和早产儿等人群在成长过程中需要大量钙质和其他营养成分，而酸奶中的乳酸菌可能会破坏有益菌的生长条件，影响正常消化功能。对于这部分人群，饮用酸奶要谨慎。同时也要注意饮用量，并非量越大越好。过量饮用酸奶可能会对身体造成负担。专家指出，保健食品身份的酸奶尤其要注意控制饮用量。

空腹时胃酸具有杀菌功效，此时饮用含有益生菌的酸奶可能会破坏乳酸菌的活性。因此一般推荐饭后喝酸奶效果更佳。另外为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好不要喝热饮。若想丰富酸奶的口味可以自己在酸奶中添加新鲜水果块。但要注意并非所有增稠剂都对身体有益过多摄入增稠剂可能并不利于健康。因此选择酸奶时也要注意其成分表。除了以上注意事项以外酸奶还有许多益处常饮酸奶可克服乳糖不适应症降低胆固醇对便秘和细菌性腹淀有预防作用并具有美容作用。最后专家提醒我们部分益生菌可以改善肠道菌群失调适合便秘的人食用但腹泻的人则不适合大量食用可能会加重腹泻情况。那么今天的分享就到这里希望各位在享受酸奶带来的美味与益处的同时也能注意以上事项做到科学饮用！