美国一项研究：吃香喝辣能缩短感冒病程

最近，美国西奈山医院公布了一项令人耳目一新的研究结果，让人重新审视了传统观念中关于感冒的一些认知。那些关于感冒时应该避免辛辣食物的忠告，似乎被这项研究打破了。根据他们的发现，适量摄入香辣食物竟然能缩短感冒病程。

感冒时，呼吸道发炎，产生的病毒、细菌以及坏死细胞等废物需要通过痰液和鼻涕排出。而香辣食物具有刺激呼吸道分泌物的特性。当我们的呼吸道接触到这些香辣物质时，会促使呼吸道分泌出更加粘稠的物质，将这些不良废物包裹起来，并通过呼吸道表面的纤毛运动将其排出。从这个角度来看，适量摄入辛辣食物如辣椒等，可以促进鼻涕和痰液的排出，从而有助于感冒的恢复。

为了验证这一理论，美国西奈山医院的研究人员曾进行了一项实验。他们将健康的男女分成三组，每组十五人。在同样的条件下，分别给他们饮用冷水、热水和鸡汤。结果发现，饮用鸡汤的那一组在鼻黏膜测试中表现出了最快的黏液排出速度。科学家们建议，在感冒时应该饮用大量的鸡汤，并在其中加入适量的胡椒、辣咖喱粉和大蒜等辛辣食物，以刺激呼吸道分泌物增多，达到祛痰的效果。

而其中效果最为显著的食物当属辣椒。辣椒能够稀释分泌的黏液，避免其阻碍呼吸道。这一点得到了美国加州大学教授艾文奇曼的证实。他表示：“许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效与辣椒相同。”这意味着我们或许可以通过日常饮食中的辣椒等辛辣食物来达到缓解感冒症状的效果，而无需依赖药物治疗。这一发现无疑为我们提供了一种全新的、自然的感冒治疗方法。