街边吃烤肉 当心布鲁氏菌病

在炎炎夏日，人们偏爱用啤酒配烧烤的方式来消暑纳凉。街头巷尾的烧烤摊也因此在夏日里“火”了起来。专家提醒，享受烧烤美食的也要注意选择正规的餐馆、饭店，以免因食品卫生问题引发肠道疾病。特别是在街头小摊烧烤点，由于原料质量、卫生状况等问题，存在引发肠道疾病、寄生虫病和共患病的风险。其中，特别需要警惕的是布鲁氏菌病。

布鲁氏菌病，俗称“懒汉病”、“蔫巴病”，甚至“羊瘟”，是一种由布鲁氏菌侵入人、畜身体引起的人畜共患的传染变态反应性疾病。我国已将其列为乙类传染病。该病的初期症状类似感冒，如头疼、头晕、全身不适等，最主要的表现是发烧，且常因此误诊为感冒、风湿热等疾病。若贻误治疗，该病可对多个系统造成损害，如肝脏、循环系统、神经系统、骨关节以及男性生殖系统等。

面对这样的健康隐患，我们必须引起足够的重视。除了遵循操作规程，与牲畜及其产品密切接触的人员在购买原材料时，一定要选择检疫合格的，避免购买病死和腐败的畜禽肉。在享受烧烤美食时，最好选择在有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店，确保烤熟后再享用。为了健康，尽量少去或不去街头小摊点吃烧烤。

饮食是生活中不可或缺的一部分，随着生活质量的提高，我们不仅要关注吃饱，更要关心吃什么、怎么吃。科学合理的饮食才能为我们带来健康的身体。那么，如何鉴别催熟的蔬果？上海菜中的东坡肉如何制作？哪些营养品能助我们保持青春容颜？请跟随我们进入饮食频道，一起健康的饮食之道。让我们在品味美食的也能享受到健康的生活。