饺子是从什么时候开始的(最初饺子叫什么)

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说到饺子，众所周知。那么饺子最早是从哪里开始的呢？很少有人能回答这个问题。饺子，原名焦耳，起源于古代的牛角。相传饺子是中国古代医圣张仲景发明的，距今已有1800多年。中医创始人张仲景，自幼苦读医书。他的书《伤寒杂病论》被历代医家奉为经典。张仲景不仅医术精湛，医德高尚。无论贫富，他都认真待人，拯救了无数生命。据说张仲景任长沙巡抚时，曾为百姓除去各种疑难杂症。有一年冬至，张仲景在家乡的白河岸边看到很多穷人。那些人饥寒交迫，有些人耳朵冻僵了。原来伤寒流行，很多人已经病死了。于是张仲景决定给这些穷人治病。据说当时张仲景煮了一种“驱寒迷人耳汤”。具体做法是在锅里放一些祛寒的药材和羊肉，煮一段时间。煮好后拿出来剁碎。然后，面团袋被用来描绘耳朵的形状，这被称为“焦耳”。然后，张仲景把这些“焦耳”煮在锅里，分发给那些感冒患者，每人两个“焦耳”，一碗汤。喝了之后，人感觉暖暖的，血脉通畅，耳朵舒服多了。人们从冬至一直吃到除夕，不仅御寒，还治好了冻坏的耳朵。在大年初一，为了庆祝新年，庆祝自己耳朵的恢复，也为了纪念张仲景开医棚救治穷苦百姓的那一天，人们模仿“焦耳”煮年菜，所以大年初一吃饺子成了习俗。虽然张仲景早已离开我们，但关于他的“祛寒焦耳汤”的故事却广为流传。人们今天吃饺子是为了纪念这位著名的古代医学家。

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